Talvez a \u201cbelle de jour\u201d nem sempre seja uma mo\u00e7a. \u00c0s vezes, \u00e9 uma textura. Todos os anos, perto de come\u00e7ar o per\u00edodo chuvoso aqui no interior, na zona rural, come\u00e7ava a ficar mais frio pela madrugada adentro, e pela manh\u00e3 aparecia um leve orvalho nas plantas e gram\u00edneas, (se \u00e9 que podemos dizer assim, aqui pelo Serid\u00f3?). Nesse per\u00edodo, sempre aos domingos, quase todos, haviam pequenas got\u00edculas de \u00e1gua sobre as folhas das pequenas plantas e ervas, aos aceiros dos caminhos, dos quais \u00e0s vezes, eu chutava com o intuito de molhar meus p\u00e9s, mesmo sentindo frio pelo corpo todo. Esta era a cena em que eu… ou algu\u00e9m comumente poderia me ver, nas andan\u00e7as pelos caminhos de terra, caminhando entre minha casa e a casa da minha tia, em um s\u00edtio vizinho.<\/p>\n
Nesses per\u00edodos de chuva, ao sul chamado de ver\u00e3o, e aqui de inverno, quase todos os domingos t\u00ednhamos o mesmo compromisso de colher cajus. Alguns domingos antes de come\u00e7ar a chover por aqui, por volta do ano 2001, quando eu tinha por volta dos 6 anos, eu sa\u00eda bem cedo de casa, em caminhada por mais ou menos 1,5 Km, em dire\u00e7\u00e3o da casa de minha tia. Caminhava sozinha pela estrada de terra, observando a paisagem.<\/p>\n
Ap\u00f3s o trajeto do local onde eu morava para o s\u00edtio de tia, cerca de 15 minutos de caminhada, dependendo do passo, a rotina quase nunca mudava: chegando, eu tomava caf\u00e9 junto com dela, sent\u00e1vamos \u00e0 mesa da cozinha, ao lado do fog\u00e3o a lenha, ela perguntava-me como tinha sido a caminhada, com\u00edamos e sa\u00edamos rumo ao cercado, andando entre caminhos em veredas que come\u00e7avam logo em frente a cozinha. Uma vereda ia para o cercado, outra para a barragem, outras para o po\u00e7o artesiano, ao fim da barragem.<\/p>\n
Em meio a paisagem de juremas que come\u00e7avam a perder o tom cinza e ganhavam cores, em folhas verdes e troncos vermelhos, junto a uma cerca de arames, havia a pequena porteira de madeira. Eu prestava aten\u00e7\u00e3o ao verdinho das pequenas plantas, e aos sons que existiam na caatinga, do pica-pau, do galo-de-campina, das rolinhas\u2026 at\u00e9 chegarmos ao po\u00e7o artesiano.<\/p>\n
Sempre havia uma pausa para eu pegar uma pedrinha que tinha achado bonita, uma planta ou algo do tipo. O po\u00e7o artesiano marcava o fim da barragem de l\u00e1 do s\u00edtio, em extens\u00e3o, onde as \u00e1guas subterr\u00e2neas eram limpas e boas para uso, mas ainda um pouco salobras. O po\u00e7o havia sido escavado em terras de barro ao lado de m\u00e9dios barrancos de areia, que recobriam os aceiros da barragem e se acumulavam ali, vindos das \u00e1guas das chuvas, e tamb\u00e9m, possivelmente ajuntados da obra da barragem, no momento em que foi feita, ou de alguns anos quando, ao secar, novas retiradas de terra eram feitas para refazer a capacidade de represamento, debilitado devido a terra que descia rio abaixo, com as cheias. Houve um tempo que as cheias, aqui, eram em fevereiro.<\/p>\n
Depois do po\u00e7o, desc\u00edamos um aceiro da barragem e sub\u00edamos outro, com areia fria aos p\u00e9s, numa divers\u00e3o deliciosa em que eu pulava, para enterrar os p\u00e9s na areia e deixar os gr\u00e3os me deslizarem, em favor da gravidade, da descida. A textura fria e granulosa da areia, junto aos cheiros \u00famidos da barragem, me dissolvia completamente ao ambiente. Por alguns segundos, antes de seguir nossas caminhadas rumo aos cajueiros, ali era o lugar mais prazeroso do mundo, o lugar mais natural, intenso e selvagem, em que eu poderia existir delicadamente, enquanto crian\u00e7a.<\/p>\n
Logo sub\u00edamos o outro monte de areia, para o outro lado do fim da barragem, e and\u00e1vamos mais alguns ansiosos minutos, ao menos para mim. Os p\u00e9s de caju podiam ser vistos ao longe, os quatro p\u00e9s de caju em cima de outros montes de areia. Ao chegar, eu tirava novamente o chinelo, pelo prazer de sentir a areia granulosa embaixo dos meus p\u00e9s, t\u00e3o limpinha, fina e deslizando entre os dedos.<\/p>\n
Enquanto tia e eu peg\u00e1vamos castanhas de cajus ao ch\u00e3o, eu tamb\u00e9m aproveitava para sentar e balan\u00e7ar-me entre os galhos baixos, que tocavam a areia, que balan\u00e7avam flexivelmente em suas formas retorcidas.<\/p>\n
Quando termin\u00e1vamos de pegar as castanhas ao ch\u00e3o, que seriam assadas em um outro momento pela tarde, rode\u00e1vamos novamente os cajueiros, desta vez, catando os frutos maduros. Em um bom domingo, colh\u00edamos cerca de dois baldes de 10 litros, de caju vermelho e amarelo. Eram um balde de cajus bons para o nosso consumo, e outro de cajus j\u00e1 um pouco passados, para as vacas e novilhas soltas do ro\u00e7ado, que eram trazidas de volta ao fim da tarde, para o curral ao lado de casa. Nada se perdia.<\/p>\n
Na volta, tia carregava um balde de cajus, e eu outro. Quando as m\u00e3os j\u00e1 ardiam, par\u00e1vamos por alguns segundos para eu trocar o balde de bra\u00e7o. Faz\u00edamos o mesmo caminho, de retorno, atravessando entre veredas, barrancos de areia e o po\u00e7o d\u2019\u00e1gua.<\/p>\n
Na volta, o po\u00e7o marcava o fim da manh\u00e3. Isso tudo acontecia antes das 8 horas. J\u00e1 no po\u00e7o, peg\u00e1vamos uma mangueira encostada na caixa d\u2019\u00e1gua, encaix\u00e1vamos na torneira, ench\u00edamos os baldes dos cajus de \u00e1gua, e troc\u00e1vamos os l\u00edquidos duas ou tr\u00eas vezes, que escorria com as impurezas e restos de areia.<\/p>\n
Tamb\u00e9m limp\u00e1vamos nossas impurezas, depois de lavar os cajus, peg\u00e1vamos a mangueira e nos banh\u00e1vamos tamb\u00e9m. O fim da aventura matutina era a hora de tirar a areia do corpo e do alimento. Pass\u00e1vamos alguns minutos tomando banho, deixando que junto \u00e0 \u00e1gua, escorresse a areia e o suor.<\/p>\n
Havia domingos que lev\u00e1vamos uma sacolinha com um sabonete e um shampoo, para deixar na cal\u00e7ada da caixa do po\u00e7o, prevendo que, na volta, tomar\u00edamos um banho de \u201cverdade\u201d, para que n\u00e3o precisasse gastar mais \u00e1gua ao chegar em casa.<\/p>\n
Chegando pela porta da cozinha, haviam s\u00f3 os p\u00e9s sujos de terra, que logo limp\u00e1vamos s\u00f3 jogando \u00e1gua. Tia pegava dois banquinhos, duas faquinhas de serra e uma bacia e um caldeir\u00e3o, era chegada a hora de preparar os cajus para fazer doce, polpa e suco. Torc\u00edamos as castanhas, que eram colocadas novamente ao balde de origem. J\u00e1 os cajus, coloc\u00e1vamos na bacia.<\/p>\n
T\u00e3o logo o servi\u00e7o terminasse, tia colocava uma quantidade generosa de cajus em um prato, cortava e deixava \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o para chuparmos. Eram cajus suculentos, doces, mas sem perder o sabor caracter\u00edstico de \u201ctravo\u201d, ao fim da mastiga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Tia seguia com o of\u00edcio, virava-se em dire\u00e7\u00e3o ao arm\u00e1rio novamente, pegava uma t\u00e1bua, cortava todos os cajus em duas partes e espremia-os com as m\u00e3os, para tirar o excesso de suco. Colocava os cajus espremidos no caldeir\u00e3o, colocado sobre a mesa em espera. Ao mesmo tempo que espremia o excesso de sucul\u00eancias das frutas, para o doce, tamb\u00e9m conseguia extrair o sumo base do suco do almo\u00e7o daquele dia.<\/p>\n
Quando j\u00e1 havia uma quantidade suficiente de sumo para o suco e cajus para fazer doce, colocava o restante em sacos de 1 litro, amarrava-os e colocava-os para congelar. Naquele dia e nos pr\u00f3ximos, n\u00e3o faltaria suco de caju para tomar.<\/p>\n
Logo depois, ela adicionava alguns quilos de a\u00e7\u00facar e \u00e1gua aos cajus separados no caldeir\u00e3o, que eram colocados no fog\u00e3o a lenha, para iniciar o processo de feitura do doce de caju em calda. Com a fervura, os cajus soltavam seus sabores, ao passo que a \u00e1gua aquecida derretia o a\u00e7\u00facar, at\u00e9 fazer calda. Passava-se mais de hora, dependendo da voracidade que o fogo devorava a lenha embaixo da grelha do fog\u00e3o.<\/p>\n
No per\u00edodo de safra do caju, quase todos os domingos de manh\u00e3 eram assim. No retorno para casa, pela tardinha, volt\u00e1vamos andando pela estrada de terra, com sacolas nas m\u00e3os, com polpa de caju e doce para m\u00e3e e vov\u00f3. Foi nessa inf\u00e2ncia comunit\u00e1ria entre tia, m\u00e3e e vov\u00f3, que eu aprendi a ser em comunidade, uma maneira doce de dizer indiretamente que se gosta de algu\u00e9m. Uma parte doce de mim.<\/p>\n